Skip to main content

Cách Ướp Vịt Quay Bắc Kinh Ngon Chuẩn Vị

Với cách ướp vịt quay Bắc Kinh ngon chuẩn vị này, dù không cần đi ăn nhà hàng bạn vẫn có thể thưởng thức món vịt quay với lớp da giòn tan mà thịt bên trong vẫn giữ nguyên độ mềm ngọt khó cưỡng. Có bí quyết này rồi, bạn có thể tự tin trổ tài làm món vịt quay Bắc Kinh chiêu đãi gia đình, bạn bè mỗi dịp họp mặt đấy.

Vịt quay Bắc Kinh vốn nổi tiếng là món ăn đặc sản ở vùng Đông Bắc, Trung Quốc. Ngày nay, tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới, món ăn này đã trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích. Món vịt Quay Bắc Kinh hấp dẫn người ăn nhờ có lớp da mỏng, giòn với màu vàng sậm đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy nhưng vô cùng đậm đà của những thớ thịt mềm ngọt mà lôi cuốn.

cách ướp vịt quay ngon giòn

Công đoạn ướp vịt quay Bắc Kinh quyết định phần lớn chất lượng món ăn

Tuy nhiên, để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon, đúng chuẩn như vậy, cách ướp vịt quay Bắc Kinh rất quan trọng và đóng vai trò quyết định phần lớn đến chất lượng của món ăn. Cùng xem ngay hướng dẫn cách ướp vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị dưới đây và áp dụng ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để ướp vịt quay Bắc Kinh tại nhà

Vịt: 1 con nặng khoảng 1 – 1,5 kg.

Gia vị ướp bên trong:

• 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa canh hành khô băm nhuyễn
• 2 thìa canh dầu hào
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương

Gia vị ướp bên ngoài:

• 3 thìa canh mạch nha (nếu không có mạch nha, bạn có thể thay bằng mật ong, đường thốt nốt hay mật mía).
• 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa canh nước sôi
• 2 thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn
• 1 thìa canh nước tương
• 2 thìa cà phê giấm

Cách ướp vịt quay Bắc Kinh ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế vịt.

Vịt sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn khử mùi hôi bằng cách sau: lấy 1 củ gừng đập dập rồi pha với rượu trắng, sau đó dùng hỗn hợp này chà xát lên thân vịt cho đều, cả bên trong lẫn bên ngoài. Sau đó để khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch, để cho ráo nước hoặc dùng vải sạch thấm khô.

Khi sơ chế, không nên mổ phanh vịt ra, nếu da vịt bị rách nên dùng chỉ khâu lại. Da vịt càng căng bóng thì khi quay sẽ càng ngon.

kỹ thuật sơ chế vịt để quay ngon

Vịt sơ chế cho thật sạch

Bước 2: Ướp gia vị cho vịt quay

Đem tất cả các gia vị ướp bên trong đã chuẩn bị trộn đều với nhau. Sau đó mang bao tay vào, lấy hỗn hợp xát đều bên trong mình vịt. Tiếp theo, lấy nửa thìa cà phê muối trộn với 2/3 thìa cà phê ngũ vị hương rồi xát lên lớp da bên ngoài của vịt. Sau đó để ướp khoảng 6 – 8 tiếng cho vịt khô và thấm đều gia vị.

kỹ thuật ướp gia vị vịt quay

Xát hỗn hợp gia vị đều bên trong vịt

Bước 3: Các bước cần thực thiện trước khi quay vịt

Tương tự, bạn trộn đều các gia vị ướp bên ngoài lại với nhau. Sau đó cho hết vào chảo lòng sâu đun sôi thì tắt bếp. Tiếp theo bạn cầm đầu vịt cho vào chảo rồi dùng muỗng múc hỗn hợp dội đều nhiều lần lên khắp mình vịt. Sau đó treo vịt lên cho khô, nếu trời nắng thì bạn có thể đem phơi khoảng 2 – 3 tiếng hoặc 7 – 8 tiếng, để ướp càng lâu thì vịt càng ngon. Làm cho da vịt thật khô mới đem quay.

vịt quay mới ra lò

Vịt sau khi được ướp đúng chuẩn quay ngon nhìn hấp dẫn

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành cách ướp vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị rồi. Không quá cầu kỳ nhưng chỉ cần đầu tư thời gian một chút và chuẩn bị đầy đủ các gia vị là bạn đã có món vịt quay ngon không kém ngoài nhà hàng rồi.

Nếu muốn học cách làm vịt quay Bắc Kinh ngon cùng các đầu bếp, Bếp trưởng chuyên nghiệp để tự tin nội trợ hoặc để mở quán vịt quay Bắc Kinh, hãy đăng ký ngay tại form bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!



Ban đầu được đăng tại:https://hocnauan.edu.vn/mo-quan/vit-quay-bac-kinh/cach-uop-vit-quay-ngon-chuan-vi

Comments

  1. Bong Da 24HMarch 24, 2020 at 9:48 PM

    Xem tỉ lệ cá cược bóng đá hôm nay trên vwin88. Trực tiếp kq xsmb hom nay. Xem kèo nhà cái vwin, tỉ lệ kèo cá cược, tỉ lệ ma cau.

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Học Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền

Phở Việt ngày càng xuất hiện ở khắp mọi nơi, chinh phục không chỉ người Việt mà còn làm biết bao thực khách trên thế giới phải “mê đắm”. Kinh doanh phở đã và đang có tiềm năng phát triển rộng mở, giúp không ít nhà hàng, quán phở thu lợi nhuận khủng. Vì vậy, rất nhiều người muốn học bí quyết nấu phở bò gia truyền để hút khách, tăng doanh thu. Bí quyết nấu phở bò hút khách đang được nhiều người kinh doanh tìm kiếm Để thưởng thức một tô phở ngon, những người sành ăn thường chọn món phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, có nước dùng trong và ngọt, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn, có đầy đủ đồ ăn kèm với hương thơm khó cưỡng được nấu bằng công thức gia truyền. Vậy nên, để phát triển kinh doanh, tăng lợi nhuận hay bắt đầu mở quán phở bò hút khách, nhanh hồi vốn, nếu không phải được “truyền nghề” từ gia đình, nhiều người đã tìm đến các khóa học nấu phở ngon để có được những phương pháp, bí quyết độc đáo tạo nên món phở bò hấp dẫn, lôi cuốn nhất. Bí quyết nấu phở bò ngon nằm ở đâu?...
Post a Comment
Read more

Muốn Học Nghề Bếp Trưởng Điều Hành Nên Học Ở Đâu Tốt Nhất Hà Nội

Học Nghề Bếp trưởng Điều hành ở đâu tốt nhất Hà Nội đang thu hút được sự quan tâm của nhiều người có mong muốn đi theo nghề bếp chuyên nghiệp hiện nay. Đó cũng là bước đầu để những ai đam mê, yêu thích nấu ăn có thể nắm bắt cơ hội việc làm rộng mở và xu hướng phát triển các mô hình kinh doanh ẩm thực hấp dẫn trong tương lai. Học Nghề Bếp trưởng Điều hành tại Hà Nội đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ hiện nay Không chỉ tại Hà Nội mà trên cả nước ta cũng như nhiều quốc gia khác hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân lực nghề bếp ngày càng tăng, đặc biệt là vị trí cao như Bếp trưởng Điều hành. Khi đạt được vị trí này, đầu bếp vừa nhận được mức lương cao, vừa nhận được sự ưu ái và những chế độ đãi ngộ vô cùng hấp dẫn. Vậy nên lựa chọn học nấu ăn chuyên nghiệp để trở thành Bếp trưởng Điều hành luôn là mong muốn và mơ ước của hầu hết những ai khi bước chân vào nghề bếp. Địa chỉ học Bếp trưởng Điều hành uy tín tại Hà Nội Hà Nội từ lâu là mảnh đất giàu tiềm năng giúp nhiều người học tập, ...
5 comments
Read more

Kinh Nghiệm Mở Quán Cháo Dinh Dưỡng Thành Công

Để thành công và nhanh thu lợi nhuận, rất nhiều người vẫn luôn tìm kiếm và học hỏi những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng hiện nay. Đây cũng là một trong những hình thức kinh doanh đang ngày càng phổ biến và có nhiều tiềm năng phát triển. Mở quán cháo dinh dưỡng đang là hình thức kinh doanh hấp dẫn hiện nay. Cháo dinh dưỡng là món ăn quen thuộc, dễ ăn và đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người già hay chăm sóc người ốm… Để mở một quán cháo dinh dưỡng kinh doanh hiện nay, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu với số vốn nhỏ mà vẫn thu lời nhanh và thành công nếu nắm vững những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng dưới đây! Chuẩn bị đầy đủ nguồn vốn Vốn luôn là yếu tố đầu tiên cần chuẩn bị khi bạn muốn bắt đầu bất kỳ hình thức kinh doanh nào, không riêng gì mở quán cháo dinh dưỡng. Tùy vào điều kiện của mình và ý định muốn mở quán cháo với quy mô lớn hay nhỏ mà bạn chuẩn bị đầy đủ vốn tương đương. Số vốn đó căn cứ vào các khoả...
Post a Comment
Read more