Skip to main content

Cách Làm Những Món Chay Đãi Tiệc Đám Giỗ Tại Nhà

Ăn chay ngày càng trở thành xu hướng phổ biến hiện nay. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua cách làm những món chay đãi tiệc đám giỗ tại nhà dưới đây để khéo léo trổ tài nội trợ trong gia đình nhé.

Dù chỉ sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhưng bạn vẫn có thể biến tấu để chế biến nên nhiều món ăn chay ngon, bổ dưỡng mà không kém phần hấp dẫn so với các món mặn. Thông thường, để làm được một mâm cỗ chay cho các dịp lễ, đám tiệc hay đám giỗ… không phải là vấn đề đơn giản với nhiều người vì các món ăn cần phải đa dạng, đảm bảo dinh dưỡng và phong phú, hấp dẫn. Cùng tham khảo ngay cách làm các món chay ngon đãi tiệc dưới đây để chuẩn bị trong đám giỗ nhé!

Món nem rán chay

Nem rán chay

Nem rán chay

Nguyên liệu:

• Bánh đa nem: 1 gói
• Miến: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm mèo (mộc nhĩ): 200g
• Nấm hương: 200g
• Giá đỗ: 100g
• Gia vị chay

Cách làm:

Miến đem ngâm nước lạnh cho nở mềm, vớt ra để ráo rồi cắt khúc nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mềm, cắt chân, để ráo nước rồi thái sợi. Nấm hương, giá đỗ rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.

Trộn đều miến, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, giá đỗ vào chung 1 cái âu hay tô lớn, nêm thêm các gia vị chay cho vừa ăn.

Lấy mâm hoặc đĩa lớn, trải bánh đa nem ra và xúc nhân cho vào giữa, cuộn tròn lại cho đẹp mắt. Làm lần lượt cho hết nhân thì đem chiên ngập dầu cho vàng giòn thì vớt ra, để giấy thấm dầu rồi xếp ra đĩa.

Món xôi Hoàng Phố

Xôi Hoàng phố

Xôi Hoàng phố

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 1kg
• Nghệ tươi: 1 củ
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: muối, đường

Cách làm:

Nghệ đem gọt vỏ, ép lấy nước để tạo màu cho cơm. Sau đó bạn hòa thêm nước lọc, cho gạo nếp vào ngâm khoảng 20 phút rồi xả sạch. Tiếp tục ngâm tiếp từ 6 – 8 tiếng
Sau khi ngâm gạo xong, đổ gạo ra rổ, thêm vào 2 thìa cà phê muối, xóc cho đều lên rồi cho vào xửng hấp. Hấp trên lửa vừa trong khoảng 40 – 50 phút.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái lát mỏng. Sau đó phi cho vàng giòn, thơm để dùng kèm với xôi.

Món salad xoài nấm chay

Salad xoài nấm chay

Salad xoài nấm chay

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài chín
• 200g nấm kim châm
• 200g nấm đùi gà
• 2 cây rau xà lách
• 1 quả chanh leo
• 100g rau mầm

Cách làm:

Các loại nấm bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó thái lát và trần qua nước sôi rồi ngâm liền vào nước đá cho giòn.

Xoài chín gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

Rau xà lách nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo nước. Tiếp đó cắt xà lách thành từng khúc.

Chanh leo vắt lấy nước, lọc bỏ hạt rồi pha thêm chút nước lọc vào. Tiếp đó cho nước cốt chanh leo vào nồi, thêm 1 thìa cà phê đường, khuấy tan rồi đun sôi thì bắc ra, để nguội.

Cho nấm, rau xà lách, xoài ra đĩa, rưới nước xốt chanh dây lên trộn nhẹ nhàng là được.

Món gà chay xốt nấm

Món gà chay xốt nấm

Món gà chay xốt nấm

Nguyên liệu:

• Gà chay: 200g
• Nấm rơm: 100g
• Nấm đông cô: 100g
• Gừng: 1 củ
• Hành boaro: 1 cây
• Gia vị chay: dầu hào chay, dầu mè, giấm gạo.

Cách làm:

Nấm rơm, nấm đông cô bạn đem sơ chế sạch, cắt nhỏ. Hành boaro rửa sạch, xắt lát mỏng. Gà chay sơ chế, sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào đun nóng thì cho hành boaro vào phi thơm.

Tiếp đó, bạn cho nấm rơm, nấm đông cô vào xào, thêm vào một chút nước và xào tới khi nấm gần chín thì thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm gạo và gia vị chay vào cho vừa miệng.

Tiếp tục cho gà chay vào, trộn đều và nấu thêm để ngấm xốt cho đều là xong.

Món giò lụa chay

Món giò lụa chay

Món giò lụa chay

Nguyên liệu:

• Tàu hũ ky: 500g
• Gia vị chay
• Lá chuối, dây buộc
• Gia vị chay

Cách làm:

Tàu hũ ky bạn đem rửa kỹ nhiều lần cho thật sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ.

Đem xào tàu hũ ky cùng dầu mè, nêm nếm các gia vị chay cho vừa ăn và tiếp tục xào đến khi thấy tàu hũ ky chín mềm thì tắt bếp rồi để nguội.

Lá chuối bạn đem rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô.

Trải một miếng màng bọc thực phẩm hoặc mâm ra bàn, bạn đặt lá chuối lên rồi cho tàu hũ ky xào vào giữ, gói lại như gói giò thông thường và dùng lạt hay dây buộc cột chặt lại cho thật chắc chắn.

Cho giò chay vào hấp trong xửng hấp khoảng 60 phút là được.

Trên đây là hướng dẫn cách làm nhưng món chay đãi tiệc đám giỗ mà bạn có thể tham khảo và bổ sung và thực đơn ăn chay của mình.

Nếu muốn học nấu ăn chay để thành thạo các kỹ thuật chế biến và tự tin chuẩn bị những mâm cỗ chay hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng hoặc để kinh doanh món ăn chay, bạn hãy đăng ký tại form bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!



Ban đầu được đăng tại:https://hocnauan.edu.vn/mon-chay/dai-tiec-dam-gio

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Học Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền

Phở Việt ngày càng xuất hiện ở khắp mọi nơi, chinh phục không chỉ người Việt mà còn làm biết bao thực khách trên thế giới phải “mê đắm”. Kinh doanh phở đã và đang có tiềm năng phát triển rộng mở, giúp không ít nhà hàng, quán phở thu lợi nhuận khủng. Vì vậy, rất nhiều người muốn học bí quyết nấu phở bò gia truyền để hút khách, tăng doanh thu. Bí quyết nấu phở bò hút khách đang được nhiều người kinh doanh tìm kiếm Để thưởng thức một tô phở ngon, những người sành ăn thường chọn món phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, có nước dùng trong và ngọt, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn, có đầy đủ đồ ăn kèm với hương thơm khó cưỡng được nấu bằng công thức gia truyền. Vậy nên, để phát triển kinh doanh, tăng lợi nhuận hay bắt đầu mở quán phở bò hút khách, nhanh hồi vốn, nếu không phải được “truyền nghề” từ gia đình, nhiều người đã tìm đến các khóa học nấu phở ngon để có được những phương pháp, bí quyết độc đáo tạo nên món phở bò hấp dẫn, lôi cuốn nhất. Bí quyết nấu phở bò ngon nằm ở đâu?...
Post a Comment
Read more

Muốn Học Nghề Bếp Trưởng Điều Hành Nên Học Ở Đâu Tốt Nhất Hà Nội

Học Nghề Bếp trưởng Điều hành ở đâu tốt nhất Hà Nội đang thu hút được sự quan tâm của nhiều người có mong muốn đi theo nghề bếp chuyên nghiệp hiện nay. Đó cũng là bước đầu để những ai đam mê, yêu thích nấu ăn có thể nắm bắt cơ hội việc làm rộng mở và xu hướng phát triển các mô hình kinh doanh ẩm thực hấp dẫn trong tương lai. Học Nghề Bếp trưởng Điều hành tại Hà Nội đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ hiện nay Không chỉ tại Hà Nội mà trên cả nước ta cũng như nhiều quốc gia khác hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân lực nghề bếp ngày càng tăng, đặc biệt là vị trí cao như Bếp trưởng Điều hành. Khi đạt được vị trí này, đầu bếp vừa nhận được mức lương cao, vừa nhận được sự ưu ái và những chế độ đãi ngộ vô cùng hấp dẫn. Vậy nên lựa chọn học nấu ăn chuyên nghiệp để trở thành Bếp trưởng Điều hành luôn là mong muốn và mơ ước của hầu hết những ai khi bước chân vào nghề bếp. Địa chỉ học Bếp trưởng Điều hành uy tín tại Hà Nội Hà Nội từ lâu là mảnh đất giàu tiềm năng giúp nhiều người học tập, ...
5 comments
Read more

Kinh Nghiệm Mở Quán Cháo Dinh Dưỡng Thành Công

Để thành công và nhanh thu lợi nhuận, rất nhiều người vẫn luôn tìm kiếm và học hỏi những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng hiện nay. Đây cũng là một trong những hình thức kinh doanh đang ngày càng phổ biến và có nhiều tiềm năng phát triển. Mở quán cháo dinh dưỡng đang là hình thức kinh doanh hấp dẫn hiện nay. Cháo dinh dưỡng là món ăn quen thuộc, dễ ăn và đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người già hay chăm sóc người ốm… Để mở một quán cháo dinh dưỡng kinh doanh hiện nay, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu với số vốn nhỏ mà vẫn thu lời nhanh và thành công nếu nắm vững những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng dưới đây! Chuẩn bị đầy đủ nguồn vốn Vốn luôn là yếu tố đầu tiên cần chuẩn bị khi bạn muốn bắt đầu bất kỳ hình thức kinh doanh nào, không riêng gì mở quán cháo dinh dưỡng. Tùy vào điều kiện của mình và ý định muốn mở quán cháo với quy mô lớn hay nhỏ mà bạn chuẩn bị đầy đủ vốn tương đương. Số vốn đó căn cứ vào các khoả...
Post a Comment
Read more