Skip to main content

Thực Đơn Bữa Cơm Gia Đình Miền Trung

Nếu bạn yêu thích ẩm thực miền Trung và đang tìm thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung thì hãy khám phá ngay bài viết này để trổ tài nội trợ nhé. Các món ăn tiêu biểu của miền Trung tuy dân dã mà đặc trưng sẽ giúp bạn và những người thân yêu có một bữa cơm chuẩn vị ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng.

Bữa cơm gia đình là một trong những yếu tố quan trọng được các chị em nội trợ chú ý để vừa chăm sóc những người thân yêu, vừa là bí quyết để giữ lửa hạnh phúc. Với một người nội trợ đảm đang, khéo léo, chuẩn bị một bữa cơm với cách nấu ăn ngon cho gia đình không quá khó. Bữa cơm ấy không cần quá cầu kỳ mà chỉ cần những món ăn đơn giản nhưng đậm đà, trọn vị đã có thể chinh phục vị giác của người ăn. Cùng tham khảo ngay thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung dưới đây và vào bếp ngay nào!

1. Thịt ba chỉ chiên sả ớt

cách làm Thịt ba chỉ chiên sả ớt

Thịt ba chỉ chiên sả ớt thơm ngon

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 300g

• Sả: 2 cây

• Ớt sừng: 1 quả

• Tỏi: 1 củ

• Gia vị: đường, muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

Thịt ba rửa sạch, nếu dài thì cắt làm đôi, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

Sả, tỏi, ớt sơ chế sạch rồi bằm nhuyễn.

Cho thịt ba chỉ vào tô, thêm bột nghệ, hạt nêm, muối, nước tương vào và trộn đều. Tiếp tục cho thêm ⅓ hỗn hợp tỏi, ớt, sả vào và trộn đều, sau đó ướp 30 phút để thịt thấm.

Sau khi thịt ngấm, cho bột bắp vào và trộn đều để bột bám ở bên ngoài thịt 1 lớp áo mỏng.

Bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho miếng thịt vào chiên vàng đều 2 mặt cho chín đều là được.

2. Canh nghêu nấu mồng tơi

cách làm Canh nghêu mồng tơi

Canh nghêu mồng tơi ngọt mát

Nguyên liệu:

• Nghêu tươi: 1kg

• Rau mồng tơi: 200g

• 1 quả ớt xiêm

• 1 củ hành khô

• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Nghêu đem rửa sạch 2-3 lần rồi ngâm trong nước vo gạo kèm 2 trái ớt chẻ đôi khoảng 5 – 10 phút cho nghêu nhả hết cát. Sau đó rửa lại cho sạch, cho lên bếp luộc chín đến khi nghêu mở nắp hết.

Lược lấy thịt nghêu để riêng, lắng lấy phần nước luộc nghêu để nấu.

Mồng tơi nhặt, rửa sạch, để ráo. Ớt xiêm hoặc ớt sừng rửa sạch và thái lát. Hành khô lột vỏ và

Phi thơm hành khô với 2 thìa dầu ăn, sau đó cho thịt nghêu vào đảo nhanh tay. Tiếp tục cho phần nước luộc nghêu vào, đun sôi thì cho mồng tơi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng bắc xuống và thêm vào một ít hạt tiêu là xong.

3. Thịt vịt kho gừng

cách làm Thịt vịt kho gừng

Thịt vịt kho gừng đậm đà

Nguyên liệu:

• Thịt vịt: 500g

• Gừng: 1 củ

• 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước tương

• Gia vị: muối, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bạn gọt vỏ gừng, bào mỏng, giã nhỏ rồi lấy 1 nửa cho vào 3ml rượu trắng, xoa lên thịt vịt để 10 phút thì rửa sạch, để ráo và chặt miếng vừa ăn.

Ướp vịt với: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, phần gừng còn lại trộn đều và ướp trong khoảng 20 – 30 phút để vịt thấm gia vị.

Cho dầu vào nồi, đợi dầu sôi, bạn cho vịt đã ướp sẵn vào xào cho thịt vịt săn lại thì cho ít nước sôi vào xâm xấp thịt, tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi cạn sền sệt nước, nêm nếm vừa ăn là xong.

4. Thịt bò xào hoa thiên lý

cách làm Thịt bò xào hoa thiên lý

Thịt bò xào hoa thiên lý hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò

• 300g hoa thiên lý

• 1 thìa canh tỏi băm

• 1 mớ rau ngò

• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, đường

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn, sau đó đem ướp với: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn thật đều rồi để ướp khoảng 15 – 20 phút để ngấm gia vị.

Hoa thiên lý chọn loại vừa hé nụ ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại thật sạch và để ráo.

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó múc ra dĩa để riêng.

Phi tiếp tỏi với dầu ăn cho thơm thơm thì cho hoa thiên lý vào, xào đều tay cho hoa chín tới thì cho thịt bò vào trộn đều, xào thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Trút ra dĩa và rắc thêm ít tiêu và hành ngò để tăng mùi vị của món ăn.

Trên đây là 4 món ăn với các nguyên liệu gần gũi, quen thuộc cùng cách chế biến khá đơn giản mà bạn có thể dễ dàng áp dụng để có một thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung thơm ngon, chuẩn vị nhất. Chắc chắn khi thưởng thức, các thành viên nhà bạn sẽ vô cùng hài lòng và hào hứng đấy. Chúc bạn nấu ăn ngon mỗi ngày.

Tham khảo thêm:



Ban đầu được đăng tại:https://hocnauan.edu.vn/gia-dinh/thuc-don-bua-com-gia-dinh-mien-trung

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Học Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền

Phở Việt ngày càng xuất hiện ở khắp mọi nơi, chinh phục không chỉ người Việt mà còn làm biết bao thực khách trên thế giới phải “mê đắm”. Kinh doanh phở đã và đang có tiềm năng phát triển rộng mở, giúp không ít nhà hàng, quán phở thu lợi nhuận khủng. Vì vậy, rất nhiều người muốn học bí quyết nấu phở bò gia truyền để hút khách, tăng doanh thu. Bí quyết nấu phở bò hút khách đang được nhiều người kinh doanh tìm kiếm Để thưởng thức một tô phở ngon, những người sành ăn thường chọn món phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, có nước dùng trong và ngọt, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn, có đầy đủ đồ ăn kèm với hương thơm khó cưỡng được nấu bằng công thức gia truyền. Vậy nên, để phát triển kinh doanh, tăng lợi nhuận hay bắt đầu mở quán phở bò hút khách, nhanh hồi vốn, nếu không phải được “truyền nghề” từ gia đình, nhiều người đã tìm đến các khóa học nấu phở ngon để có được những phương pháp, bí quyết độc đáo tạo nên món phở bò hấp dẫn, lôi cuốn nhất. Bí quyết nấu phở bò ngon nằm ở đâu?...
Post a Comment
Read more

Muốn Học Nghề Bếp Trưởng Điều Hành Nên Học Ở Đâu Tốt Nhất Hà Nội

Học Nghề Bếp trưởng Điều hành ở đâu tốt nhất Hà Nội đang thu hút được sự quan tâm của nhiều người có mong muốn đi theo nghề bếp chuyên nghiệp hiện nay. Đó cũng là bước đầu để những ai đam mê, yêu thích nấu ăn có thể nắm bắt cơ hội việc làm rộng mở và xu hướng phát triển các mô hình kinh doanh ẩm thực hấp dẫn trong tương lai. Học Nghề Bếp trưởng Điều hành tại Hà Nội đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ hiện nay Không chỉ tại Hà Nội mà trên cả nước ta cũng như nhiều quốc gia khác hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân lực nghề bếp ngày càng tăng, đặc biệt là vị trí cao như Bếp trưởng Điều hành. Khi đạt được vị trí này, đầu bếp vừa nhận được mức lương cao, vừa nhận được sự ưu ái và những chế độ đãi ngộ vô cùng hấp dẫn. Vậy nên lựa chọn học nấu ăn chuyên nghiệp để trở thành Bếp trưởng Điều hành luôn là mong muốn và mơ ước của hầu hết những ai khi bước chân vào nghề bếp. Địa chỉ học Bếp trưởng Điều hành uy tín tại Hà Nội Hà Nội từ lâu là mảnh đất giàu tiềm năng giúp nhiều người học tập, ...
5 comments
Read more

Kinh Nghiệm Mở Quán Cháo Dinh Dưỡng Thành Công

Để thành công và nhanh thu lợi nhuận, rất nhiều người vẫn luôn tìm kiếm và học hỏi những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng hiện nay. Đây cũng là một trong những hình thức kinh doanh đang ngày càng phổ biến và có nhiều tiềm năng phát triển. Mở quán cháo dinh dưỡng đang là hình thức kinh doanh hấp dẫn hiện nay. Cháo dinh dưỡng là món ăn quen thuộc, dễ ăn và đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người già hay chăm sóc người ốm… Để mở một quán cháo dinh dưỡng kinh doanh hiện nay, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu với số vốn nhỏ mà vẫn thu lời nhanh và thành công nếu nắm vững những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng dưới đây! Chuẩn bị đầy đủ nguồn vốn Vốn luôn là yếu tố đầu tiên cần chuẩn bị khi bạn muốn bắt đầu bất kỳ hình thức kinh doanh nào, không riêng gì mở quán cháo dinh dưỡng. Tùy vào điều kiện của mình và ý định muốn mở quán cháo với quy mô lớn hay nhỏ mà bạn chuẩn bị đầy đủ vốn tương đương. Số vốn đó căn cứ vào các khoả...
Post a Comment
Read more